Le Goût Des Rencontres Nouvelle-Aquitaine

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Le Goût Des Rencontres Nouvelle-Aquitaine

Le café est la boisson préférée des français. À Limoges, un coffee shop cartonne ! Du choix des grains, en passant par la torréfaction et la sélection d'une tasse parfaite... la cheffe Justine Piluso va même prendre le temps de préparer un bœuf aux morilles caféinées !

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2024
26:00
Partez à la découverte de l’un des trésors les mieux gardés du Pays basque : le maïs Grand Roux Basque ! Ces épis multicolores offrent une farine unique qui sert à réaliser un sandwich devenu “monument” de la street food locale : le taloa. Alessandra va revisiter la recette originelle grâce à la créativité de Benjamin, cui...
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