Les carnets de Julie

Épisodes
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15 janvier 2017

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En Bourgogne, la ferme de la Ruchotte a réintroduit des variétés de volailles très anciennes qui avaient disparu lors de la Seconde Guerre mondiale. Puis direction la Bresse, QG de la volaille, seule AOP en France, et dont le défenseur depuis 1986 e...
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14 janvier 2017

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Julie Andrieu propose une visite des rues de Saint-Tropez et une promenade à cheval entre le golfe de Saint-Tropez et le pays des Maures. C'est l'occasion de découvrir les influences, l'histoire, les caractéristiques de la cuisine locale, à la fois ...
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7 janvier 2017

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Julie Andrieu part à la découverte des Hautes-Pyrénées, dans la vallée d'Aure, qui se déploie sur une quarantaine de kilomètres, le long de la rivière de la Neste, et s'ouvre sur la réserve naturelle du Néouvielle. Depuis 25 ans, cet écrin protégé d...
55:00

1 janvier 2017

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Il y a près d'un siècle, la France produisait 1 320 tonnes de truffes noires Tuber Melanosporum. Aujourd'hui, les régions productrices de truffes ont légèrement évolué, mais la production trufficole a fortement diminué.
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31 décembre 2016

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Julie Andrieu pose ses valises sur les routes enneigées de la Haute-Savoie et part à la rencontre des acteurs de la gastronomie locale, dans les petits villages du Massif des Aravis où tourisme rime avec agriculture. Au sommaire : L'incontournable t...
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