Les carnets de Julie

Épisodes
55:00

26 février 2017

3,0 29 x
Julie parcourt la France, réputée pour sa créativité en matière de douceurs. A Monaco, elle déguste une fougasse géante et gourmande, puis se rend aux Baux-de-Provence, où les confiseurs perpétuent l'art du fruit confit. Au Pays de Saintonge, elle g...
1:00:00

25 février 2017

3,0 38 x
Julie se trouve au coeur du village médiéval de Besse-et-Saint-Anastaise. Elle y rencontre André Gay, épicurien qui a été le maire de cette bourgade pendant 28 ans. Il est avant tout un Auvergnat passionné par sa région. Il est à l'origine de la fêt...
55:00

19 février 2017

4,0 66 x
Julie cuisine tour à tour un homard à l'armoricaine, du crabe et découvre une recette riche en poissons et crustacés : la fameuse cotriade bretonne aux langoustines de Loctudy.
1:00:00

18 février 2017

4,0 44 x
Julie se rend dans la Loire, dont elle découvre des spécialités culinaires. Au sommaire : Pâté chaud de foies de volaille et quenelles de Martine. - Boudin d'herbe d'Anne-Marie. - Le pâté de la batteuse de Sylvie. Pâté chaud de foies de volaille et ...
50:00

12 février 2017

4,0 44 x
Au sommaire : La pintade à la catalane. - Tarte au yuzu. - Barbajuans. - Citron givré de Cédric Grolet, chef-pâtissier à l'hôtel Meurice à Paris. La pintade à la catalane Tarte au yuzu Barbajuans Citron givré de Cédric Grolet, chef-pâtissier à l'hôt...
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