Cagliari, capitale de la Sardaigne, est aussi celle de l’artichaut. Ce légume qui pousse depuis des siècles sur l’île fait la fierté des paysans locaux et s’exporte dans toute l’Italie. On le retrouve évidemment sur le marché San Benedetto de Cagliari, où il côtoie une autre spécialité locale : le précieux safran, cultivé et cueilli à la main.
Le Ventre De Cagliari a été diffusé sur Arte le jeudi 28 juillet 2022, 18H00. Cet épisode a été publié pour la première fois le mercredi 3 février 2021.