Homard Et Cordon Bleu
Homard Et Cordon Bleu est une programme sur France 3. Le programme est disponible depuis 2026. Au total, 33 épisodes ont été diffusés, le dernier en novembre 2026.
Dernier épisode
25:55
25:55Homard Et Cordon Bleu
Le concept consiste à suivre le chef étoilé Sylvain Guillemot dans la cuisine d'un amateur pour concevoir A 4 mains un plat suivant ce qui se trouve dans les placards et le frigo de l'hôte, et de rencontrer des producteurs, commerçants ou artisans en lien avec l'univers de la cu...
Homard Et Cordon Bleu manqué ?
Vous ne voulez plus manquer un épisode ? Configurez gratuitement une alarme et recevez un e-mail lorsque de nouveaux épisodes sont disponibles. Pratique !
25:59Cette semaine, surprise pour le chef Sylvain Guillemot : direction un lieu qu’il ne connaît pas encore, mais dont il connaît bien les produits – la ferme EBEN. Nous y rencontrons Stéphane, éleveur de Black Angus, qui nous explique comment il veille au bien-être de ses animaux, de l’élevage jusqu’à l’abattage. La ferme EBEN...
25:58Nouvel
Dans la cuisine de Cloé
Cette semaine, Sylvain Guillemot part à la rencontre de Cloé à Bain-de-Bretagne. Pleine d’énergie et toujours en quête d’aventure, elle met notre chef à l’épreuve avec un ingrédient de taille : les rognons. Un produit qui la rebute… et qu’elle n’a donc jamais goûté. Pour accompagner ce défi, ils prennent la direction de la...
25:59Cette semaine, Sylvain Guillemot prend la direction des Pays de la Loire, à Saint-Père-en-Retz, pour partir à la rencontre de Caroline, productrice de safran. Mais avant de rejoindre les fourneaux, c’est au bord de la mer que tous deux donnent rendez-vous à Vincent, cueilleur d’algues, pour relever le défi du jour : appriv...
25:59Nouvel
Dans la cuisine de Lise
Cette semaine, notre chef Sylvain part à la rencontre de Lise, aux Rives-du-Couesnon. Reine des macarons, elle est aussi la fondatrice de l'association " À pas de chenilles ", un lieu de rééducation pour enfants qu'elle aime décrire comme une grande colonie de vacances médicale. Dans le frigo de Lise, un imposant canard at...
25:58Cette semaine, Sylvain Guillemot part à la rencontre d'Émilie à Guichen. Arrière-petite-fille d'ostréiculteur, elle lance un défi à notre chef : lui apprendre à cuisiner les huîtres chaudes ! Grande passionnée de sport, Émilie aime repousser les limites et relever tous les challenges même en cuisine. Pour enrichir ce défi ...
25:53Cette semaine, Sylvain Guillemot met le cap sur Caen pour rencontrer Romane. Tous deux professionnels de la gastronomie, le courant passe immédiatement : une rencontre simple et spontanée Romane l’emmène découvrir une adresse incontournable de la ville : la boulangerie « Pain Vivants » de Diego, boulanger autodidacte et pa...
Octobre 2026
25:49
25:49Le chef étoilé Sylvain Guillemot s'invite chez l'habitant, ouvre placards et frigo, et avec les aliments du bord, il prépare avec son hôte un plat de chef plein de surprises.
25:53Cette semaine, Sylvain Guillemot se rend chez Patrick, à Parnay près de Saumur sur les bords de Loire. Patrick et Renée habitent une maison "pas comme les autres". Mi-maison, mi-cave, c'est dans un majestueux troglodyte que notre chef cuisine aujourd'hui ! Patrick a réuni autour de lui quelques passionnés du monde souterra...
25:58Le chef étoilé Sylvain Guillemot s'invite chez l'habitant, ouvre placards et frigo, et avec les aliments du bord, il prépare avec son hôte un plat de chef plein de surprises.
25:59Cette semaine, Sylvain Guillemot se rend chez Christine, à Pontorson, non loin du Mont-Saint-Michel. Porteuse de handicap, certes, mais surtout porteuse de flamme : celle, olympique, qu'elle a brandie en 2024, et celle, intérieure, qui l'entraîne à relever chaque défi. Présidente de l'association Parenthèses de vies, elle ...
25:59Cette semaine, Sylvain Guillemot se rend chez Gaël, à Cancale, dans les Côtes-d'Armor, avec pour horizon la mer et ses lumières changeantes. Végétarien, Gaël entraîne le chef chez son amie Lucie, maraîchère passionnée par ses terres. Dans sa jolie boutique, Sylvain et Gaël choisissent des patidous, du cresson, des herbes a...
25:59Cette semaine, Sylvain Guillemot part à la rencontre d’Olivier à Chavagne. Co-gérant de trois boulangeries à Rennes, il partage son temps entre ses fournils, sa compagne et co-gérante et leurs deux jeunes enfants, à qui il aime mijoter de bons petits plats. Amateur de champignons, Olivier emmène le chef dans le bois tout p...
27:00Cette semaine, le chef Sylvain Guillemot met le cap sur Larmor-Plage, où il est accueilli par Sophie, neurologue et écrivaine. Une double casquette qui donne tout de suite le ton : ici, on a autant de matière grise que de goût. Ensemble, ils se rendent à la criée de Lorient, véritable temple du poisson et des crustacés ult...
27:00 25:55Cette semaine, Sylvain Guillemot relève un défi inédit dans Homard et Cordon Bleu. Pour la première fois, il cuisine aux côtés d'une personne qu'il connaît bien : Billy, responsable de salle à La Java Bleue. Un personnage haut en couleur, aussi passionné que novice derrière les fourneaux. Lui qui ne met jamais les pieds en...
25:58Cette semaine, cap sur le vignoble nantais, au Loroux-Bottereau, où Sylvain Guillemot retrouve Lucie et son frère Romain. Vignerons et 5ᵉ génération d’agriculteurs à la tête du domaine de la Potardière, ils ouvrent les portes de leur univers, entre rangs de vignes et caveau. Avant la balade au cœur du vignoble, une petite ...
Juin 2026 26:00
26:00Recette : filets de lotte panés aux pralin et noix de cajou, accompagnés d'une tarte aux champignons parfumée à la vanille et d'une endive braisée à la pomme. Cette semaine, le chef Sylvain met le cap sur Guérande, en Loire-Atlantique, où il retrouve Chris, magicien mentaliste. Habitué à tordre des cuillères ou à couper un...
Mai 2026 27:00
27:00Aujourd’hui, notre chef Sylvain s’invite dans la cuisine de Carine, une illustratrice passionnée de jardinage à Rochefort-en-Terre, dans le Morbihan. Carine cultive un magnifique potager rempli de trésors comestibles. Cette année, elle a récolté non pas 1, ni 2, mais 40 kg de chayottes (aussi appelées chouchous ou christop...
25:58Cette semaine, Sylvain Guillemot part à la rencontre de Krystel, gynécologue chirurgienne à Rennes, dont le quotidien est rythmé par l'accompagnement des femmes et la prise en charge de l'endométriose. Pour se ressourcer, Krystel aime cuisiner et profiter des prairies Saint-Martin, juste au pied de chez elle. Elle entraîne...