Fines Herbes Et Grands Secrets

2016
55:00

20 novembre 2016

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Les fines herbes s'invitent chaque jour dans les assiettes. Elles sont peu à peu devenues les alliées incontournables de la gastronomie, mais également des recettes simples du quotidien. Les grandes surfaces les proposent sèches, fraîches, en pots, surgelées. Mais plantes sont-elles aussi naturelles qu'elles y paraissent ? Sur les 650 tonnes d'herbes de Provence consommées en France, seules trente tonnes sont d'origine française. Et le thym est devenu une spécialité polonaise. Fragiles et diffi...
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