Midi en France

Janvier 2018

17 janvier 2018

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17 janvier 2018 du programme Midi en France est diffusé par France 3 le mercredi 17 janvier 2018 à 11:20 heures.

16 janvier 2018

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16 janvier 2018 du programme Midi en France est diffusé par France 3 le mardi 16 janvier 2018 à 11:20 heures.
07:00

15 janvier 2018

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Filet de truite mi-fumé, risotto de courge et tartare d'huitre, Miguel Morroquin.

15 janvier 2018

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15 janvier 2018 du programme Midi en France est diffusé par France 3 le lundi 15 janvier 2018 à 11:20 heures.
06:00

12 janvier 2018

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Sablé aux pommes et crème légère à la vanille, par Jérémy Lefranc.

Cromesquis de canard confit cœur de Foie gras et pommes poêlées

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Cromesquis de canard confit cœur de Foie gras et pommes poêlées du programme Midi en France est diffusé par France 3 le vendredi 12 janvier 2018 à 11:20 heures.

11 janvier 2018

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11 janvier 2018 du programme Midi en France est diffusé par France 3 le jeudi 11 janvier 2018 à 11:20 heures.

10 janvier 2018

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10 janvier 2018 du programme Midi en France est diffusé par France 3 le mercredi 10 janvier 2018 à 11:20 heures.
06:00

9 janvier 2018

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Choucroute de la mer, par Anthony LagrangeIngrédients pour 4 personnes1/4 de chou blanc1/4 de chou fleur1 courgette1 carotte1 oignon brun200g de haddock (églefin fume) sans peau400g de dos de cabillaud4 noix de saint-jacques 4 crevettes (grosse) décortiquées1/4 litre de vin blanc (sec, Loire)20g de beurre1/2 orangeBouquet garni ( thym laurier)1 cuillère de baie de genièvre1 cuillère de poivre noir en grainSel Pour le beurre blanc2 échalotes1/4l vin blanc1 cuillère de vinaigre blanc1 cuillère d...

Filet mignon, crème de topinambours et poilée de champignons

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Chaque semaine, Vincent Ferniot et ses chroniqueurs découvrent une ville différente dont ils dévoilent les richesses artistiques, culinaires, patrimoniales ou historiques. Jean-Sébastien Petitdemange est en charge du tourisme, Nathalie Simon assure les séquences bien-être, Nathalie Schraen-Guirma s'intéresse au «Made in France», et enfin Eglantine Eméyé s'occupe quant à elle des sujets relatifs aux animaux et à la nature.
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