Le Ventre De Toulouse

2021

Le marché Victor Hugo

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À Toulouse, le meilleur de la gastronomie régionale se trouve au marché couvert Victor-Hugo : jambon de porc noir de Bigorre, saucisse de Toulouse, confit de canard, truffes noires fraîches et Rocamadour… Sans oublier le haricot tarbais, ingrédient clé du fameux cassoulet !

Le marché Victor Hugo

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Les marchés sont les ventres fourmillants des villes, concentrant tout le caractère et l’histoire d’une région. Aujourd'hui, visite du marché couvert Victor Hugo de Toulouse, qui regorge de spécialités régionales : jambon de porc noir de Bigorre, saucisse de Toulouse, confit de canard, truffes noires fraîches et Rocamadour...
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