Le Ventre De Thessalonique

2021

Le marché Kapani

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Avec son joyeux chaos, le marché Kapani, au cœur de la cité portuaire grecque de Thessalonique, n’a pas beaucoup changé depuis plusieurs décennies. Dans cette ville carrefour, les traditions culinaires des Balkans se mêlent à celles de la péninsule grecque et aux influences séfarades et turques. Fruits secs, noix, mezze, p...
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