Le Ventre De Bergen

2021

Le marché aux poissons

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Sur la côte Ouest de la Norvège, Bergen, deuxième ville du pays, est un haut lieu de la pêche. Son marché aux poissons, installé sur le port, déborde de produits de la mer de première fraîcheur. Le changement climatique et la surpêche ont néanmoins des conséquences : les saumons fumés sont de plus en plus issus d’élevages,...
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