L'italie Passe À Table
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Dernier épisode
L'italie Passe À Table
Expiré
John Dickie se rend en Sicile où les musulmans avaient mis en place des systèmes d'irrigation et introduit la culture du blé dur, à l'origine des pâtes.
Expiré
John Dickie explique comment la tomate a été introduite sur la péninsule italienne lors de l'occupation espagnole et l'origine de la recette du veau Marengo. Expiré
A Rome, John Dickie s'intéresse à l'évolution de la nourriture des catholiques au fil du temps et aux délicieuses spécialités inventées par la communauté juive.Juin 2017
L'historien John Dickie part en Italie à la découverte des origines de la cuisine italienne et s'intéresse aux habitudes alimentaires des Romains durant l'Antiquité.