Des Insectes Au Menu

Épisodes
43:00

Fromage aux larves de Sardaigne

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Quels sont les insectes les plus savoureux et comment les cuisiner ? Un voyage gastronomique en cinq épisodes avec le chercheur Josh Evans. Dernière étape : l’Europe, avec la découverte d’un fromage sarde préparé avec des larves de mouches, la visit...
44:00

Sushi de frelon du Japon

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Quels sont les insectes les plus savoureux et comment les cuisiner ? Un voyage gastronomique en cinq épisodes avec le chercheur Josh Evans. Dans cet épisode : sensations fortes garanties avec les guêpes et frelons géants du Japon !
44:00

Barbecue de grillons du lac Victoria

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Quels sont les insectes les plus savoureux et comment les cuisiner ? Un voyage gastronomique en cinq épisodes avec le chercheur Josh Evans. Aujourd’hui : en Afrique de l’Est, dans la région du lac Victoria, grillons, sauterelles et larves de charanç...
44:00

Oeufs de fourmi du Mexique

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Quels sont les insectes les plus savoureux et comment les cuisiner ? Un voyage gastronomique en cinq épisodes avec le chercheur Josh Evans. À 100 kilomètres au nord de Mexico, Josh Evans et le chef Ben Reade visitent une exploitation spécialisée dan...
43:00

Asticots d’Australie

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Quels sont les insectes les plus savoureux et comment les cuisiner ? Un voyage gastronomique en cinq épisodes avec le chercheur Josh Evans. Dans ce premier épisode, découverte des spécialités du "bush tucker, "comme les aborigènes appellent tout ce ...
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