Cuisine Portugaise : Pasteis Ou Pastiches ?31 mai 2022

Proche de l'Espagne, bordé par l'océan Atlantique, le Portugal possède une gastronomie variée et savoureuse, longtemps sous-estimée. Aujourd'hui, notamment grâce aux talents de nombreux Franco-Portugais, elle retrouve toute sa place jusque sur les meilleures tables françaises. Ces dernières années, la France est même devenue, après le Brésil, le deuxième pays consommateur de produits portugais. Comment cette cuisine traditionnelle s'est-elle, en trois générations, invitée à la table de presque tous les Français, au risque parfois de perdre en saveur et en authenticité ?

Cuisine Portugaise : Pasteis Ou Pastiches ? a été diffusé sur France 1 le mardi 9 mai 2023, 21h52. Cet épisode a été publié pour la première fois le mardi 31 mai 2022.