Linda et Irina, nos deux criminelles du jour, sont persuadées d'être de véritables cordons-bleus. Mais ce n'est pas tout à fait l'avis de leurs proches, qui ont fait appel à Norbert pour les remettre dans le droit chemin de la cuisine. Linda va devoir apprendre à se « sevrer » des champignons. En effet, elle en utilise partout et tout le temps, mais uniquement des champignons en conserve et sans vraiment savoir les cuisiner. Résultat : des lasagnes aux champignons aussi insipides que moches ! Norbert a deux heures pour lui faire changer ses habitudes et lui montrer comment réaliser de délicieuses lasagnes faites maison aux champignons de Paris et Girolles. Irina a également une passion culinaire : l'huile ! Elle en utilise 20 litres par mois car elle fait tout frire… ou presque ! Ses proches – et leurs artères – n'en peuvent plus de sa cuisine trop grasse. Norbert a deux heures pour lui apprendre cuisiner autrement, tout en restant goûteux et gourmand. Herbes aromatiques, cuisson au four, réalisation d'un bouillon délicat : le chef va livrer à Irina toutes ses astuces pour qu'elle devienne enfin une vraie reine des fourneaux.
NORBERT COMMIS D'OFFICE a été diffusé sur 6ter le vendredi 27 février 2015, 22h00. Cet épisode a été publié pour la première fois le samedi 7 février 2015.