Les Dieux Passent À Table
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Dernier épisode
25:51
25:51Les Dieux Passent À Table
Dans la métropole trépidante de Delhi, en Inde, le quotidien est marqué par les traditions hindoues et les règles alimentaires ayurvédiques. Plus au sud, dans la ville de Vrindavan, qui regorge d’ashrams et de temples, les vaches sacrées sont soignées et le ghee, un beurre clari...
26:14Dans un monastère de Bavière, des soeurs catholiques brassent de la bière qui sera consommée même pendant le carême. Chez les croyants qui respectent scrupuleusement les textes, la viande est souvent proscrite le vendredi… à moins d’être cachée dans les maultaschen, de grosses ravioles farcies. En Andalousie, lors de la Se...
26:13Au Japon, le précepte bouddhiste selon lequel toute vie, humaine comme animale, se doit d’être respectée, a profondément marqué la cuisine nippone et donné naissance à un genre culinaire spécifique, le "shojin ryori". Le moine Genbo Nishikawa en explique les principes : tous les ingrédients ainsi que leurs producteurs sont...
25:50En Iran, où l’islam est la religion d’État, rencontre avec un imam de Téhéran qui tient une pâtisserie, convaincu que le bonheur et la foi sont étroitement liés. Pour l’Eid-e-Ghorban, la fête du sacrifice, le propriétaire d’un restaurant offre un festin à 250 personnes dans le besoin. Les recettes iraniennes témoignent d'u...
25:48Une exploration de l’influence des religions sur l’alimentation. À New York, rencontre avec Chanie Apfelbaum, une mère de famille juive qui partage les secrets de la cuisine casher avec ses cinq enfants, ainsi qu’avec ses milliers de "followers" sur Instagram. À Manhattan, d’autres appliquent la "cacherout", les règles ali...