Délices De Campanie
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26:05
26:05Délices De Campanie
À Cetara, village de pêcheurs pittoresque de la côte amalfitaine, la famille Giordano est la gardienne d'une tradition séculaire : la production de la "colatura di alici", une sauce d'anchois ambrée qui assaisonne de nombreux plats. Plus à l'ouest, à Maiori, découverte d'un dess...
25:58Près de la ville de Giugliano, Castrese Galluccio cultive des pommes annurca, la seule variété qui pousse dans le sud de l’Italie. Le fruiticulteur associe sa chair ferme à de la viande de porcs noirs de la race pelatella pour préparer un délicieux plat de macaronis.