Cuisines des terroirsBad Gastein, Autriche

À Bad Gastein, dans la région de Salzbourg, l’eau est omniprésente. Les torrents glacés qui dévalent la montagne comme les sources chaudes ont inspiré aux habitants une gastronomie riche et variée. Au menu : des spaghettis aux girolles et au citron, une salade de tomates au câpres, un bouillon de boeuf aux légumes accompagné de crêpes, des truites fario grillées, sans oublier une spectaculaire pavlova.

Cuisines des terroirs a été diffusé sur Arte le dimanche 5 mai 2024, 10h12.