Spaghettis et tutti quanti24 avril 2016

Est-ce Marco Polo qui les ramena de Chine à Venise ou sont-elles nées spontanément au soleil de Naples ? Sont-elles meilleures bien cuites ou al dente ? Au ketchup ou à la sauce tomate ? Faut-il les couper, les mordre ou les aspirer ? Des fossiles de spaghettis préhistoriques aux premières nouilles instantanées japonaises, des artisans de Gragnano aux richissimes héritiers de Barilla et aux 3000 restaurants italiens de Tokyo : un tour d'horizon des plus alléchants.

Spaghettis et tutti quanti a été diffusé sur France 5 le dimanche 24 avril 2016, 00h15.