Paysans d'Europe

Épisodes

Slovénie : l'huile de graines de citrouille

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Dans le souci de concilier savoir-faire ancestraux et viabilité économique, Vilma Topolsek, présidente de la fédération paysanne slovène, promeut des produits traditionnels parmi lesquels la citrouille.

Dans les vergers de l'Odenwald

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Dans l'Odenwald badois (sud-est de l'Allemagne), Eckhard Gätschenberger s'occupe de 163 000 arbres fruitiers. Chaque année, entre juillet et octobre, il faut récolter et écouler cinquante tonnes de cerises, quarante-cinq tonnes de quetsches et mille...

La passion de la vigneronne

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La famille d'Isabelle Sipp exploite vingt hectares de vignes à Hunawihr, en Alsace. Pendant des années, cette passionnée de cuisine a mitonné des petits plats pour ses proches et les vendangeurs. C'est pourquoi elle a décidée d'effectuer des stages ...

Les citrons du lac de Garde

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Elvira et son frère Horatio se sont donné pour mission de sauver les citronniers du lac de Garde souvent laissés à l'abandon. Ils veulent surtout réintroduire une espèce traditionnelle, la gardesana occidental, dont la douceur et le fruité exception...

Autriche : le vin de Vénus

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Birgit Wiederstein, viticultrice à Göttlesbrunn, près de Vienne, a une ambition : produire un vin unique et de grande qualité. La jeune femme relève quotidiennement le défi de s'imposer dans un domaine encore largement dominé par les hommes.
Archives
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