M.I.A.M

2013

La blanquette de veau

3,0 22 x
Cette semaine, la blanquette de veau des « nanas au top » ! Mais qu´est-ce qu´on mange ? Cette semaine, M.I.A.M vous propose de partir à la découverte du veau de Ségala, une race particulièrement savoureuse. D´où tient-il sa chair rosée ? Pourquoi est-il si apprécié ? Direction l´Aveyron ! Les enfants adorent... Cette semaine, gros plan sur l´un des symboles de notre pays à travers le monde, la baguette, qui est aussi le pain préféré des plus jeunes… Quels sont ses secrets de fabricatio...

La tarte au citron

3,0 20 x
Magazine présenté par Cyril Lignac - Cette semaine, la tarte au citron de la famille Marlin ! Mais qu'est-ce qu'on mange ? Cette semaine partons à la découverte d´un citron d´exception, en provenance de Menton. Pourquoi est-il le préféré des grands chefs ? Quels sont ses bienfaits et comment confectionner des citrons confits maison ? M.I.A.M vous dit tout. Les enfants adorent... Ils en sont fans, c´est un hit de nos caddies et de nos frigos : cette semaine, focus sur l´emmental râpé ! ...

Le couscous

3,0 28 x
Magazine présenté par Cyril Lignac - Cette semaine, le couscous de la famille Bensoussan ! Mais qu'est-ce qu'on mange ? Cette semaine, un élément indispensable du couscous : la semoule ! De quelle céréale est-elle extraite et comment peut-on la cuisiner ? Cyril mène l´enquête. Les enfants adorent... Cette semaine, un aliment que les enfants adorent, les sucettes. Comment sont-elle fabriquées ? Comment en faire soi-même ? M.I.A.M. vous dit tout ! Cette semaine Greg a testé... Grégor...

Le cabillaud

3,0 30 x
Magazine présenté par Cyril Lignac. Cette semaine, le cabillaud au curry du groupe de copines Véronique, Patricia, Marjorie et Linda ! Mais qu´est-ce qu´on mange ? Cette semaine, un fruit adoré par les Français en hiver, la clémentine. Comment est-elle cultivée ? Direction Bastia en Corse ! Les enfants adorent... Cette semaine, le poisson pané. Comment est-il fabriqué ? Peut-on en faire à la maison ? M.I.A.M mène l´enquête ! Cette semaine Greg a testé... Grégory va nous montrer c...

Spécial été - Les enfants

3,0 17 x
Cette semaine, Cyril Lignac met les enfants à l´honneur et nous dit tout sur leurs produits préférés ! Notre chef nous emmène donc en Normandie dans une fabrique artisanale de chocolat. Entouré d'enfants, il va nous faire découvrir la transformation des fèves, la fabrication de la pâte de cacao, des bonbons de chocolat, et bien-sûr des célèbres plaquettes ! Miam ! Mais ce n´est pas tout ! Il va aussi nous faire découvrir.... L´emmental rapé : Les enfants en sont fans, c´est un hit d...

Spécial été - Soleil

3,0 52 x
Cette semaine, Cyril Lignac met les produits du soleil à l´honneur ! Direction Carpentras, dans le Vaucluse, pour suivre la récolte des cerises ! Entouré d'enfants, notre chef cuisinier va nous faire découvrir leur cueillette, et tous leurs secrets deproduction. Avec lui, vous apprendrez même à faire votre confiture maison ! Miam ! Mais ce n´est pas tout ! Dans M.I.A.M., cette semaine, d´autres produits de l´été... Le parmesan : Produit du sud par excellence, ce fromage au goût unique...

La tarte aux fraise

3,0 34 x
Cette semaine, la tarte aux fraises de la famille Lingart ! Mais qu´est-ce qu´on mange ? Aujourd´hui, focus sur l´aliment principal de notre recette : la fraise, qui est l´un des fruits les plus riches en vitamines et les plus pauvres en sucre. M.I.A.M vous emmène à Plougastel en Bretagne pour les premières récoltes du printemps ! Les enfants adorent... En tête du hit parade des plats que les enfants adorent : le hamburger. Mais qu´y a-t-il vraiment dans les hamburgers surgelés et ceux ...

Le financier

3,0 22 x
Cette semaine, les financiers de la famille Vigana ! Mais qu´est-ce qu´on mange ? Cette semaine, M.I.A.M. enquête sur l´ingrédient principal de notre recette, le beurre ! Mais comment passe-t-on du lait à cette motte fondante ? Et comment faire du beurre le héros de l´apéro ? Les enfants adorent... Aujourd´hui, zoom sur l´un des produits de la mer les plus consommés en France, la crevette rose. Elle fait le bonheur de toute la famille, et les enfants en raffolent ! D´où viennent les ...

La moussaka

3,0 37 x
Magazine présenté par Cyril Lignac - Cette semaine, la moussaka de la famille Lisle ! Mais qu´est-ce qu´on mange ? Aujourd´hui, focus sur l´un des aliments de notre recette : la viande d´agneau. Direction la Baie du Mont Saint-Michel, pour y découvrir une race d´agneau très goûteuse, l´agneau de pré-salé. Mais d´où vient sa saveur inimitable ? M.I.A.M vous dit tout ! Les enfants adorent... Cette semaine, un gâteau au miel aromatisé avec diverses épices, que les enfants adorent : le pain...

Les sardines

3,0 25 x
Cette semaine, les sardines à la méridionale des sudistes ! Mais qu´est-ce qu´on mange ? Cette semaine, nous allons découvrir les secrets de fabrication des sardines en conserves. Comment sont-elles pêchées, conditionnées puis aromatisées ? Enquête ! Les enfants adorent... Cette semaine, on s´intéresse aux gaufres ! Bruxelloises ou liégeoises, comment les reconnaître ? Et une véritable gaufre française c´est quoi ? M.I.A.M mène l´enquête ! Cette semaine Greg a testé... Cette semaine, G...
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