Les carnets de Julie avec Thierry Marx

Épisodes
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27 mai 2017

3,0 6 x
Au sommaire : Historique de la salade César. - Sujet produit : Le décodage des salades. - Sujet produit : Le vinaigre de Banyuls de Nathalie Lefort. - Les recettes : La salade César de Julie. - Les recettes : La salade de plein champ par Thierry Mar...
55:00

20 mai 2017

3,0 13 x
Au sommaire : Historique du barbecue Sujet produit : La truite de pisciculture Sujet tour de main : Championnat de barbecue - le smocker Sujet produit : La saucisse au couteau Sujet patrimoine : Le charbon artisanal à l'ancienne Sujet produit : Les ...
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13 mai 2017

3,0 34 x
Au sommaire : Historique des biscuits et gâteaux Sujet produit : La farine du Moulin de Kériolet Sujet produit : La Bretonne pie noir Sujet produit : Les galettes bretonnes Sujet produit : Les copeaux de Malavieille, en Ardèche Sujet produit : Les é...
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6 mai 2017

3,0 10 x
Au sommaire : Intronisation au Noir de Bigorre Le véritable jambon de Paris Le Bellota-Bellota de Philippe Poulachon Les recettes : Persillé de jambon façon gribiche de Julie Les recettes : Le jambonneau sauce aigrelette par Thierry Marx Les recette...
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29 avril 2017

3,0 9 x
Au sommaire : Historique de la recette. - Alberto Herraiz. - Jean-Baptiste Loyatho, producteur de chorizo. - Bernard Poujol, producteur de riz camarguais. - La paëlla de Julie. - La paëlla revisitée de Thierry Marx. - La paëlla traditionnelle de Gui...
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