Le Ventre De Palerme
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43:11Le Ventre De Palerme
Dans les étroites ruelles de Palerme s’étend le plus grand marché de la ville, le Ballaro. En flânant entre les étals, le visiteur découvre la diversité des produits issus de l’agriculture sicilienne : des montagnes de fruits et légumes côtoient d’appétissantes spécialités à bas...
32:01Dans les étroites ruelles de Palerme s’étend le plus grand marché de la ville, le Ballaro. En flânant entre les étals, le visiteur découvre la diversité des produits issus de l’agriculture sicilienne : des montagnes de fruits et légumes côtoient d’appétissantes spécialités à base de poisson grillé ou de viande.
Épisodes 2019
Déambulation culinaire en cinq étapes dans de célèbres marchés du Vieux Continent. Dans cet épisode, le frère Mauro présente les délicieuses aubergines qui poussent dans son potager ; Andrea Martini nous convie à la cueillette de fenouil sauvage ; Matteo Sanfilippo nous fait découvrir la pêche au lamparo ; et le pâtissier ...