Le beurre et l'argent du beurre

2017
55:00

30 avril 2017

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30 avril 2017 du programme Le beurre et l'argent du beurre est diffusé par France 5 le dimanche 30 avril 2017 à 21:45 heures.
Épisodes 2014
52:00

Épisode de 26 octobre 2014

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Doux ou salé, en motte ou en barquette, le beurre est un aliment très apprécié par les Français, qui en consomment en moyenne huit kilos par an. Accusé de faire grossir, de favoriser le cholestérol ou d'être cancérigène, il a longtemps été délaissé au profit de l'huile d'olive, réputée plus saine, ou de la margarine. Mais plébiscité par de grands chefs et par les amoureux du goût, il a fini par faire son grand retour sur les tables françaises. Quels sont les secrets de fabrication de ce produit...
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