La crème des marrons

2016
50:00

6 novembre 2016

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La France compte une centaine de variétés de châtaignes. L'Ardèche, à elle seule, en possède 67. Il s'agit du département français qui produit le plus de châtaignes. Autrefois appelé «l'arbre à pain», le châtaignier a assuré, pendant des siècles, la survie des familles. Mais à côté des beaux fruits aux saveurs d'antan, existent aujourd'hui des variétés hybrides, plus grosses, moins goûteuses. A la fin novembre, des châtaignes chinoises arrivent même sur le marché français. Les fruits les plus r...
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