Cuisine royale
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26:07
26:07Cuisine royale
Das gepflegte Dinner in feiner Gesellschaft ist aus den Adelshäusern Europas nicht wegzudenken ... Dokureihe. In dieser Folge: Das Grafenpaar d'Ursel lädt anlässlich ihrer Gartenausstellung auf Schloss Hex in Belgien zu einem festlichen Dinner. Im Mittelpunkt stehen Produkte aus...
26:15In dieser Folge: Wenn die Zeit der Weinlese naht, laden Arno Wimpffen und seine Frau zu einem festlichen Erntemahl ein, das der einheimische Koch Csaba Putnoki Nagy zubereitet. Neben den Weinen aus eigenem Anbau kommen regionale Spezialitäten auf den Tisch.
26:10In Toledo, der Heimat der Familie von Carlos Falcó, Marqués de Griñón, finden in der Semana Santa, der Karwoche, große Prozessionen statt. Begleitet wird die Woche von speziellen Fastenmahlzeiten. Direkt nach Ostern lädt der Oliven- und Weinproduzent, Autor und Kunstmäzen Carlos Falcó Gäste aus der Kulturwelt Spaniens zu e...
26:29Oberhalb der Poebene, in der Nähe von Parma liegt das Castello di Scipione. Dort leben Graf René und Gräfin Stefania von Holstein mit ihrer Tochter Elisabeth. Wenn Graf René in der Oper von Parma eines der Werke des Maestros anhört, kommt in einer der Hinterlogen gerne ein "Risotto Verdi" auf den Tisch. Zubereitet wird es ...
Épisodes 2021
Au château de Peles, repas de fête en l'honneur de l’ancien roi Michel Ier. Le chef Gaby a prévu un gaspacho estival, suivi d’un plat de résistance méditerranéen. Et comme l’ancien roi est un grand amateur de chocolat, le dessert sera très particulier...
Au château de Skarhult, dans le sud de la Suède, le baron Carl Johan von Schwerin et son épouse Alexandra préparent eux-mêmes un banquet estival. Au menu : filet de daim agrémenté d'une sauce au vin rouge et pavlova aux baies fraîches, un gâteau à base de meringue. La baronne fait aussi les honneurs de sa demeure, dévoilan...
Un jeune maharadjah de Jaipur s’apprête à accueillir pour la première fois dans son magnifique palais Holi, la fête des couleurs. Au cours des réjouissances qui dureront plusieurs jours, des invités du monde entier goûteront les spécialités concoctées par son chef cuisinier.
Épisodes 2018
Le comte Christian et la comtesse Mette Ahlefeldt-Laurvig vivent sur l’île de Langeland. Leur château est la plus ancienne demeure habitée du Danemark. Chaque année en juin, le couple invite parents et amis à un grand dîner dans leur imposante salle des fêtes.
Quatre incursions gourmandes dans les cuisines de châteaux et de palais en Italie, en Belgique, en Hongrie et en Espagne. Dans ce volet, le comte René von Holstein et son épouse Stefania reçoivent des amis à dîner dans leur superbe château de Scipione, non loin de Parme.
Quatre incursions gourmandes dans les cuisines de palais. Dans ce volet : Chillingham Castle, ancien bastion anglais pendant la première guerre d'indépendance de l'Écosse (1296-1328), sur lequel règne Sir Humphry Wakefield. Grâce à son amie cuisinière Elisabeth Luard, il régale ses hôtes d'un menu royal.
Dans cette propriété de l'ancienne famille impériale autrichienne, le chef étoilé Johann Lafer concocte un somptueux dîner aux chandelles. Au menu : un velouté au vin nouveau, accompagnant des écrevisses et un tartare de poires, suivi d'une noix de veau rôtie aux girolles.
Épisodes 2017 27:00
27:00Quatre incursions gourmandes dans les cuisines de palais. Aujourd'hui : le Riegersburg, un ancien château fort situé en Styrie, dans le sud de l’Autriche. C’est là que résident le prince Emmanuel de Liechtenstein et son épouse Sonia. Pour leur anniversaire de mariage, ils ont demandé au chef étoilé Hans Peter Fink de leur ...
27:00 Expiré
La dernière étape de cette série documentaire sur les cuisines de palais et de châteaux se déroule à Tolède, pour un prestigieux banquet pascal dans le château d'El Rincón. 26:00Quatre incursions gourmandes dans les cuisines de palais. Situé à Ratisbonne en Bavière, Saint-Emmeram est la résidence des princes von Thurn und Taxis depuis 200 ans. La princesse y donne un dîner de gala en l’honneur de Plácido Domingo venu chanter lors du festival de musique organisé chaque été. Aux fourneaux, le chef é...
27:00 Expiré
Le comte et la comtesse d'Ursel résident au château de Heks, construit au XVIIIe siècle comme résidence d’été et de chasse pour le prince-évêque de Liège. Chaque début d’été s'y tient un dîner de gala, prélude à une exposition florale. 26:10 Expiré
Dernière étape à Tolède, pour un prestigieux banquet pascal, de cette série documentaire sur les cuisines de palais et de châteaux.Épisodes 2016 26:15
26:15 Expiré
Dans la région de Tokaj, en Hongrie, Arno et Katinka Kékessy-Wimpffen accordent une grande importante à la période des vendanges. Ils en profitent pour rassembler parents et amis autour de mets délicieux, alliant produits du terroir et ingrédients exotiques... 26:07 Expiré
Le comte et la comtesse d'Ursel résident au château de Heks, construit au XVIIIe siècle comme résidence d’été et de chasse pour le prince-évêque de Liège. Chaque début d’été s'y tient un dîner de gala, prélude à une exposition florale. 26:29 Expiré
Quatre incursions gourmandes dans les cuisines de châteaux et de palais en Italie, en Belgique, en Hongrie et en Espagne. Dans ce volet, le comte René von Holstein et son épouse Stefania reçoivent des amis à dîner dans leur superbe château de Scipione, non loin de Parme.Épisodes 2015 27:00
27:00Une incursion gourmande dans les cuisines de palais. Aujourd’hui, visite au château baroque San Martino Alfieri avec les trois soeurs San Martino di San Germano.