Carnets d'Asie

2015
58:00

23 juin 2015

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Province isolée et montagneuse du Cambodge, le Ratanakiri est recouvert de forêts souvent difficiles d'accès. L'omniprésence des fleuves impose aux habitants de se déplacer en pirogue. Les nombreuses ethnies - Brou, Lao, Kroung, Tampoun et Jaraï - qui peuplent la province construisent leur village en hauteur pour être à l'abri des crues de la saison des pluies. Les Brou du village de Lok Lok possèdent quatre éléphants, qu'ils utilisent essentiellement pour travailler dans la forêt, mais égaleme...
57:00

16 juin 2015

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Décrit jadis comme une oasis de paix, de bonheur et de sérénité en Asie, le Cambodge a été coupé du monde pendant trente années, avec la guerre d'Indochine, la dictature des Khmers rouges et l'occupation vietnamienne. En pleine reconstruction depuis 1999, le Cambodge veut redevenir le pays du sourire. Les temples noyés dans la forêt, les Apsaras - ces danseuses «célestes» aux doigts d'une extrême souplesse - et les moines aux ombrelles dorées ont traversé son histoire. Ils font toujours partie ...
58:00

9 juin 2015

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Après le Laos, la Thaïlande et le Cambodge, le voyage se poursuit vers le Viêtnam. Ce pays longeant le rivage de la mer de Chine s'étire sur plus de 1650 kilomètres. Jean-Louis Porte filme les nombreuses ethnies présentes sur les montagnes du territoire vietnamien, au milieu desquelles chemine le Mékong. Le voyage se poursuit en train ou en autobus en suivant le lit du fleuve, chemin naturel qui a permis aux populations de s'installer sur le territoire, au fil des siècles. La poésie semble omni...
57:00

2 juin 2015

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La péninsule du Viêtnam est une terre de traditions qui perdurent malgré l'attrait du mode de vie occidental. La population reste très attachée aux pratiques culinaires anciennes. Le documentariste Jean-Louis Porte tente d'en savoir plus sur la gastronomie vietnamienne. De nombreuses traditions ont été mises en place par l'empereur Tu Duc, qui avait engagé pas moins de cinquante chefs afin d'inventer une cuisine raffinée et exigeante. Aujourd'hui, la population perpétue ces traditions dites «à ...
Épisodes 2013

Cambodge : buffles, rizières et éléphants

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Cambodge : buffles, rizières et éléphants du programme Carnets d'Asie est diffusé par France 5 le lundi 17 juin 2013 à 16:34 heures.

Cambodge : palais, bonzes et danseuses

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Cambodge : palais, bonzes et danseuses du programme Carnets d'Asie est diffusé par France 5 le lundi 10 juin 2013 à 16:32 heures.

Viêtnam : du fleuve rouge au delta du Mékong

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Viêtnam : du fleuve rouge au delta du Mékong du programme Carnets d'Asie est diffusé par France 5 le lundi 3 juin 2013 à 16:39 heures.

Viêtnam, nems, papayes et vermicelles

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Viêtnam, nems, papayes et vermicelles du programme Carnets d'Asie est diffusé par France 5 le lundi 27 mai 2013 à 16:38 heures.
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